Bahan-bahannya

- 10 ketul ayam
- 1 camt. kunyit
- 1 camt. garam
- 3 biji ubi kentang/dibelah 4
- 3 biji cili merah
- 3 biji bawang besar
- 2 biji cili hijau
- 1 inci halia
- 3 ulas bawang putih
- 1 batang serai/dititik
- rempah 4 sekawan
- 2 camb. air asam jawa
- 1 camb. lada hitam/ditumbuk
- 1/2 cawan kicap
- 1 camt. gula
- 1 cawan minyak masak/untuk menggoreng

Cara membuatnya

1.Gaulkan ayam bersama kunyit dan garam.Panaskan minyak dan goreng ayam hingga perang.Angkat dan ketepikan.
2.Hiris cili merah,clili hijau,halia,bawang merah dan bawang putih.Kemudian tumbuk sedikit lada hitam.
3.Goreng ubi kentang hingga lembut.Angkat dan ketepikan.
4.Tumiskan bahan-bahan yang telah siap dihiris tadi.Masukkan serai dan lada hitam.
5.Kacau hingga naik bau,masukkan rempah 4 sekawan dan air asam jawa.
6.Masukkan ayam yang telah digoreng tadi kemudian masukkan kicap,gula dan sedikit air.Akhir sekali masukkan ubi kentang dan biarkan mereneh hingga kering sedikit.Boleh dihidangkan bersama nasi panas.
-

Labels: Abby

Post a Comment