Bahan-bahannya

-1 kilo kerang/direbus dan ambil isinya
-15 batang kacang panjang/dipotong menyerong
-1 kotak santan
-1 batang serai/dititik
-1 helai daun kunyit (dicarik)
-4 biji bawang merah/dikisar
-3 ulas bawang putih/dikisar
-1 inci halia//dikisar
-1 inci kunyit hidup/dikisar
-1 keping asam gelugur
-2 camb.kerisik
-sedikit gula dan garam

Cara membuatnya

1.Masukkan isi kerang dan kacang panjang ke dalam kuali.Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi.
2.Masukkan santan dan kacau rata.Masukkan serai,daun kunyit dan asam gelugur.Tambahkan sedikit air dan kacau lagi hingga mendidih.
3.Kemudian masukkan kerisik akhir sekali dan masukkan garam dan gula secukup rasa.Tunggulah rendang ini kering sedikit barulah diangkat.

Labels: Abby

Post a Comment