Labels: Abby

BAHAN-BAHAN : 

1 PAKET IKAN BILIS BESAR
1 KOTAK KECIL SANTAN
5 BIJI CILI PADI -- DITUMBUK
1 BIJI CILI MERAH -- DITUMBUK
2 ULAS BAWANG PUTIH -- DITUMBUK
1 INCI KUNYIT HIDUP -- DITUMBUK
1 BATANG SERAI DITITIK
2 BIJI UBI KENTANG -- DIBELAH 4
1 KINTUM BUNGA KANTAN DIHIRIS
1 KEPING ASAM KEPING
SEDIKIT GARAM & GULA

CARA MEMBUATNYA :

1. IKAN BILIS DIBUANG TULANG DAN KEPALANYA. BASUH BERSIH & MASUKKAN KE DALAM PERIUK.
2. MASUKKAN SANTAN DAN BAHAN YANG TELAH DITUMBUK. KACAU RATA DAN MASUKKAN UBI KENTANG.
3. MASUKKAN ASAM KEPING DAN BUNGA KANTAN YANG TELAH DIHIRIS TADI DAN JUGA SERAI.
4. PERASAKAN DENGAN GARAM DAN SEDIKIT GULA.
5. APABILA MASAK SEDIA DIHIDANGKAN DENGAN NASI PANAS.

Labels: Abby

Labels: Abby

Bahan-bahannya

-1 kilo kerang/direbus dan ambil isinya
-15 batang kacang panjang/dipotong menyerong
-1 kotak santan
-1 batang serai/dititik
-1 helai daun kunyit (dicarik)
-4 biji bawang merah/dikisar
-3 ulas bawang putih/dikisar
-1 inci halia//dikisar
-1 inci kunyit hidup/dikisar
-1 keping asam gelugur
-2 camb.kerisik
-sedikit gula dan garam

Cara membuatnya

1.Masukkan isi kerang dan kacang panjang ke dalam kuali.Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi.
2.Masukkan santan dan kacau rata.Masukkan serai,daun kunyit dan asam gelugur.Tambahkan sedikit air dan kacau lagi hingga mendidih.
3.Kemudian masukkan kerisik akhir sekali dan masukkan garam dan gula secukup rasa.Tunggulah rendang ini kering sedikit barulah diangkat.

Labels: Abby

BAHAN-BAHANNYA

- 2 cawan tepung suji
- 3 cawan santan
- 1 camt. berwarna hijau
- 3 keping gula kabung
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 helai daun pandan

 CARA MEMBUATNYA

1.Masukkan santan ke dalam periuk.Bubuh pewarna hijau dan biarkan mendidih.
2.Masukkan tepung suji dan kacau hingga ia pekat.Kemudian bolehlah dimasukkan ke dalam acuan.
3.Masukkan gula kabung,gula pasir,daun pandan dan sedikit air ke dalam periuk.Jerang hingga air gula mendidih.Setelah masak tapiskan air gula dan sejukkan seketika.
4.Apabila telah sejuk,bolehlah keluarkan suji dari acuan tadi.Bolehlah dihias dan dihidangkan bersama air gula kabung tadi.

Labels: Abby

 Bahan-bahannya

- 10 ketul ayam
- 1 camt. kunyit
- 1 camt. garam
- 3 biji ubi kentang/dibelah 4
- 3 biji cili merah
- 3 biji bawang besar
- 2 biji cili hijau
- 1 inci halia
- 3 ulas bawang putih
- 1 batang serai/dititik
- rempah 4 sekawan
- 2 camb. air asam jawa
- 1 camb. lada hitam/ditumbuk
- 1/2 cawan kicap
- 1 camt. gula
- 1 cawan minyak masak/untuk menggoreng

Cara membuatnya

1.Gaulkan ayam bersama kunyit dan garam.Panaskan minyak dan goreng ayam hingga perang.Angkat dan ketepikan.
2.Hiris cili merah,clili hijau,halia,bawang merah dan bawang putih.Kemudian tumbuk sedikit lada hitam.
3.Goreng ubi kentang hingga lembut.Angkat dan ketepikan.
4.Tumiskan bahan-bahan yang telah siap dihiris tadi.Masukkan serai dan lada hitam.
5.Kacau hingga naik bau,masukkan rempah 4 sekawan dan air asam jawa.
6.Masukkan ayam yang telah digoreng tadi kemudian masukkan kicap,gula dan sedikit air.Akhir sekali masukkan ubi kentang dan biarkan mereneh hingga kering sedikit.Boleh dihidangkan bersama nasi panas.
-

Labels: Abby

Bahan-bahannya.

-1 Bungkus kuetiau
-1 cawan isi kerang
-1 camb. cili kisar
-1 camb. sos tiram
-3 camb. kicap
-2 camb.cili sos
-2 camb. minyak masak
-1 biji telur
-1 cawan taugeh
-sedikit sayur kucai
-1 camt. gula
-1/2 camt. garam

Untuk Hiasan

-Daun sup
-Daun bawang 
-Cili merah dihiris
-Bawang goreng

Cara Membuatnya

1.Panaskan minyak,masukkan cili kisar,sos tiram dan cili sos.Tambahkan sedikit air,masukkan gula dan juga garam.
2.Kemudian masukkan kerang dan juga kicap.
3.Kemudian masukkan kuetiau dan kacau rata.Masukkan sayur kucai dan juga taugeh.
4.Setelah itu,masukkan telur dan kacau sebentar.Kemudian bolehlah diangkat dan hiaskan dengan daun sup,daun bawang,cili merah dan bawang goreng.

Labels: Abby